Pedro Muñoz se encuentra enclavado en la zona de Denominación de Origen “La Mancha”, con numerosas bodegas, algunas de ellas integradas en la denominada “rutas del vino” y caldos de reconocido prestigio como “Carril de Cotos”, “Pedroteño”, “Ovidio” y “viña Obdulia”.
Vinos Blancos:
las primeras plantaciones de producción directa fueron europeas y de variedades diversas, destacando las Pedro Ximenez y Airén. Estas plantaciones son cepas rastreras y fértiles desde las primeras yemas que permiten podas muy cortas y dan racimos grandes y apretados. Dan mostos susceptibles de elaboración y vinos blancos excelentes, muy finos y francos de paladar. Las graduaciones de estos vinos oscilan entre los 12 y 14 grados. La variedad airén es la más abundante.
Vinos Tintos:
la variedad dominante es la cencibel, de uva muy tinta aunque su pulpa es incolora y de madurez bastante temprana. Alcanza graduaciones altas, entre los 14 y 16 grados, de acidez escasa, de los que se derivan excelentes vinos, robustos y finos que desarrollan grandes aromas en su crianza y añejamiento y gran estabilidad en su color.
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