|
La gastronomía pedroteña comparte orígenes con la manchega, sus raíces son humildes y se basan en las tradiciones pastoriles y en los productos naturales. Sus recetas son fuertes y contundentes, en su mayoría pensadas para poder afrontar los duros trabajos del campo.
Las recetas cuentan con los ingredientes típicos de cada época, así en invierno son muy de agradecer los gazpachos manchegos, las sopas de ajo o las migas ruleras, en épocas de vendimia podemos elaborar el arrope, los cadillos o el arroz de vendimia y en semana santa el atascaburras o el potaje frailero. No sin menospreciar la exquisited de sus postres y sus vinos.
Los caldos Pedro Muñoz, vinos blancos y tintos, se encuentran enclavados en la zona de Denominación de Origen “La Mancha”, con numerosas bodegas, algunas de ellas integradas en la denominada “rutas del vino” y caldos de reconocido prestigio como “Carril de Cotos”, “Pedroteño”, “Ovidio” y “viña Obdulia”.
|